PATLICAN KEBABINDAN KIŞIN DA VAZGEÇİLMİYOR

Lezzetinden dolayı her mevsim tüketilen patlıcan kebabı, Gaziantep sofrasının vazgeçilmez yemeği olmaya devam ediyor. Kebap ve baklava ustası Burhan Çağdaş, patlıcan kebabının Gaziantep’in vazgeçilmez damak tadı olduğunun altını çizerken yaz kebabı olmasına rağmen her mevsim tüketilebileceğini kaydetti. Kömür ateşinde pişen kebabın daha lezzetli olduğunu ifade eden kebap ustası, patlıcan kebabının yapılış hikayesini şöyle anlattı.

 

ETİKETLER